Instructions

1/ Préchauffer le four à 400 °F. Beurrer légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 po (23 x 33 cm).

2/ Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon et le céleri, et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 7 minutes. Ajouter la sauge et le thym et cuire 1 minute en remuant. Transférer dans un grand bol et assaisonner de sel et de poivre.

3/ Ajouter le persil, les canneberges (facultatif), l'œuf et le pain; mélanger pour combiner les ingrédients. Incorporer le bouillon en deux ajouts, en mélangeant jusqu'à absorption à chaque ajout. Assaisonner de sel et de poivre puis transférer le mélange dans le plat de cuisson.

4/ Cuire au four sur la grille du centre jusqu'à ce que le dessus soit doré, 18 à 22 minutes.

5/ Laisser reposer 5 minutes avant de servir.