Qui nous sommes
MANIFESTE D’OZERY
À nos débuts, au cœur de notre restaurant animé de Toronto, nous puisions notre inspiration des gens que nous servions. Ils étaient francs, authentiques et parfois même un peu fous, mais toujours vrais et colorés. C’est une alchimie entre notre passion et les leurs qui nous a menés là où nous sommes aujourd’hui.
Nous réunissons des gens qui sont ouverts, honnêtes et authentiques, et nous sommes attentifs aux résultats créés par cette combinaison inattendue. La plupart du temps, nous obtenons un produit à l’image des gens. Quelque chose de rare dans sa parfaite simplicité. Quelque chose qui nous convient parfaitement pour des raisons difficiles à expliquer.
Quelque chose que personne ne peut prédire ou reproduire. De la magie.
C’est une formule qui a fait ses preuves au fil des siècles; réunissez de bonnes personnes et il y aura une magie indéniable. Et les gens de cœur peuvent faire la différence.
Ce que nous accomplissons fait écho à la vie elle-même. Un peu de planification. Beaucoup d’inspiration. La seule exigence est que nos créations soient authentiques et proviennent d’un bon endroit. Nous pouvons ensuite les préparer encore et encore, pour qu’elles soient plus délicieuses, nouvelles et novatrices. Ce n’est pas une performance. C’est l’équilibre entre l’optimisme sans complexes et le pragmatisme ciblé qui nous mène constamment à un produit délicieux et véritablement unique.
Un produit parfait dans son imperfection.
Un produit authentique. Un produit humain.
La boulangerie Ozery est née à l’arrière de notre comptoir à sandwiches en 1998.
« J’adore ces Morning Rounds ! J’ai du mal à croire que quelque chose d’aussi délicieux puisse être rempli d’ingrédients bons pour la santé »
CA, Sacramento, Californie
Aujourd’hui, la boulangerie Ozery produit des milliers de produits de boulangerie frais à partir des meilleurs ingrédients.
Ozery Bakery:
CERTIFIÉE B CORPORATION®
Les entreprises B Corporation® sont des sociétés à but lucratif qui utilisent leur pouvoir commercial pour créer une économie plus inclusive et durable. Ces entreprises respectent les normes les plus élevées de rendement et de responsabilité en matière de société et d’environnement. Collectivement, les sociétés B Corp ont pris l’engagement d’utiliser leur entreprise comme une force du bien.
Nous sommes fiers de compter parmi plus de 3 000 entreprises à l’échelle mondiale qui créent un environnement plus sain et viable ainsi que des collectivités diversifiées et actives. Nous nous sommes engagés à tripler notre incidence sociale d’ici 2022 et avons mis en place un plan stratégique qui nous aidera à rester sur la bonne voie et à ultimement atteindre cet objectif.
Au cours des trois dernières années, les initiatives d’Ozery Bakery ont donné lieu aux réalisations suivantes :
- Réduction de 21 % de son empreinte carbone industrielle
- Réduction de 34 % de son utilisation d’eau totale et de 58 % de son ratio consommation d’eau/volume de production
- Réduction de 4,5 % de sa consommation totale d’énergie et de 23 % de son ratio énergie/volume de production
Nos initiatives pour 2020 comprennent ce qui suit :
- Réduction supplémentaire de notre empreinte carbone industrielle au moyen de sources d’énergie renouvelables
- Réduction de notre utilisation d’électricité en améliorant l’efficacité de nos activités
- Réduction de notre production totale de déchets
